당독소 AGE로 인한 노화와 건강 문제: 예방과 관리의 모든 것

AGE(Advanced Glycation End products)에 대한 깊이 있는 이해와 예방법을 알아보세요. 건강한 식습관과 생활 습관으로 노화와 만성 질환을 관리하는 방법을 제공합니다. 이 글은 AGE, 피부 노화, 건강한 조리법, 항산화 식품 등에 관한 최신 정보를 담고 있습니다.

당독소

오늘날의 식습관에서 흔히 마주치는 노화의 주범 중 하나가 바로 AGE, 즉 Advanced Glycation End products입니다. 이것은 우리 몸의 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있는 요소로, 그 영향과 예방 방법에 대해 알아보겠습니다.

Advanced Glycation End products

AGE(Advanced Glycation End products)란 무엇인가?

AGE는 단백질이나 지질히 체내의 과잉 당과 결합하여 형성되는 물질입니다. 이러한 결합은 우리 몸의 다양한 기관과 조직에 손상을 주며, 염증과 노화를 촉진하는 주요 요인으로 작용합니다. '당독소'인 AGE를 풀어보면 Advanced Glycation End products의 약자로, 우리나라에서는 '최종당 당화 독소'이라고도 합니다. 이를 이해하기 전에 '당화(glycation)'라는 단어의 의미를 알면 도움이 됩니다.당화(glycation)는 포도당 분자가 주변 단백질이나 세포벽에 결합하여 단단해지는 현상을 의미합니다.간단히 말해, 혈액 속에 들어온 포도당이 체내에서 끈적끈적하게 결합하는 것을 의미합니다.이러한 단백질 결합물은 체내에서 제거할 수 없으며,이렇게형성된물질은우리몸의염증과노화를촉진하는유해물질이됩니다.

우리 몸의 탄수화물을 먹고 소화시켜서 당이 혈액 속으로 들어오면 마치 손가락에 묻은 시럽처럼 혈액이 끈적끈적하게 굳습니다. 손에 묻은 시럽은 씻으면 지워지지만 체내에 들어가서 당이 들러붙어 당화(glycation)가 된 그 물질은 씻어낼 수가 없습니다.

그러면 그 단백질을 손상시키면서 원래 하던 제 기능을 못하게 됩니다. 그리고 그 물질은 남아서 우리몸의염증과노화를유발하는나쁜물질이되게됩니다.

AGE란?

AGE의 영향

AGE는 우리 몸의 전신에 영향을 미치는 독소입니다. AGE는 피부의 탄력성을 저하시키고 주름과 기미를 유발할 수 있습니다. 또한, 혈관 건강에 부정적인 영향을 미쳐 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있으며, 당뇨병과 같은 만성 질환의 발병 위험도 증가시킵니다. 당뇨병이 아닌 사람도 식사 후에는 혈당이 어느 정도 높아 AGE를 만듭니다. 과식을 하거나 당질을 많이 먹으면 그만큼 AGE가 많이 만들어져 우리 몸의 모든 단백질이 영향을 받게 됩니다. AGE는 우리 몸의 단백질과 결합하여 그 기능을 저하시키고, 염증을 일으키며, 노화를 촉진합니다. 따라서 AGE를 줄이기 위해서는 당질 섭취를 제한하고, 고열로 조리한 음식을 피하고, 항산화 물질을 섭취하는 것이 중요합니다.

AGE독성

• 당뇨 합병증

AGE는 당뇨병의 대표적인 합병증인 동맥경화, 고혈압, 신장병, 망막병 등의 원인이 됩니다. AGE는 혈관벽에 쌓여 혈관을 딱딱하게 만들어 동맥경화를 일으키고, 혈압을 높이며, 신장에 손상을 줍니다. 또한, AGE는 망막의 혈관을 손상시켜 망막병을 일으키기도 합니다. 당뇨병 환자들은 특히다 혈당 조절과 체중 관리를 해야 되기 때문에 AGE에 엄격한 신경을 써야 합니다.

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• 노화

AGE는 피부, 혈관, 뇌, 신장 등 다양한 조직의 노화를 촉진합니다. 피부에 생긴 AGE는 주름, 기미, 색소침착 등의 원인이 됩니다. AGE를 막기 위해 피부에 좋은 영양제로는 글루타티온이 효과적입니다.

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• 치매

AGE는 뇌의 노화를 촉진하여 치매의 위험을 높입니다. AGE는 뇌세포의 기능을 저하시키고, 뇌세포의 사멸을 촉진합니다. 또한, AGE는 뇌혈관을 손상시켜 뇌졸중을 일으킬 수도 있습니다. 뇌에 생긴 AGE는 치매, 뇌졸중 등의 원인이 됩니다. 뇌의 기억력 향상에는레시틴 영양제가 효과적으로, 중년영양제로 많이 꼽히며 실제 약사들이 부모님들께 많이 선물하는 영양제입니다.

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• 암

신장에 생긴 AGE는 만성 신장 질환의 원인이 됩니다. AGE는 암세포의 성장과 전이를 촉진합니다. AGE는 암세포의 신진대사를 촉진하고, 암세포의 죽음을 방지합니다. 또한, AGE는 암세포의 이동을 돕습니다. 암환자에겐 비타민D가 필수인 영양제입니다. 실제로 암환자들은 담당 주치의의 처방으로 비타민D를 복용합니다.

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이처럼 AGE는 당뇨 합병증, 노화, 치매, 암 등 다양한 질병의 원인이 되는 위험한 독소입니다. 따라서 AGE를 줄이기 위한 노력을 통해 건강을 지키는 것이 중요합니다.

AGE는 어떻게 생성되는가?

AGE가 생성되는 과정은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 첫 번째로는 우리 몸 내에서 생성되는 경우이고, 두 번째로는 음식을 섭취하기 전에 음식에서 생성되는 경우입니다.

1. 우리 몸 내에서 생성되는 AGE: 탄수화물을 섭취하고 혈당이 증가할 때 발생합니다. 혈액 내의 포도당은 혈관벽, 세포막, 단백질 등과 결합하여 AGE를 형성합니다. 이렇게 생성된 AGE는 염증을 유발하고 노화를 촉진하며 다양한 질병의 원인이 될 수 있습니다.
2. 음식을 먹기 전에 생성되는 AGE: 고열로 조리하는 과정에서 발생합니다. 특히 고단백질 음식인 고기, 생선, 치즈, 빵, 과자 등을 고온에서 조리할 때 많이 생성됩니다. 이러한 음식을 과도하게 섭취하면 체내에 AGE가 축적되어 노화와 질병 발생 위험이 높아질 수 있습니다.

AGE 생성을 줄이는 방법

AGE를 줄이기 위해서는 다음과 같은 방법을 시도할 수 있습니다.

• 탄수화물 섭취를 줄입니다.탄수화물은 혈당을 높이는 주요 원인이 됩니다. 따라서 탄수화물 섭취를 줄이는 것이 AGE를 줄이는 가장 효과적인 방법입니다.

• 단백질 섭취를 조절합니다.단백질은 AGE의 주요 원료가 됩니다. 따라서 단백질 섭취를 너무 많이 하지 않는 것이 좋습니다.

AGE-생성-줄이는-방법

AGE 생성을 줄이는 요리법

1. 건강한 식습관: 고온에서 익힌 음식, 특히 설탕이 많이 든 식품이나 가공된 음식의 섭취를 줄이는 것이 중요합니다.
2. 조리 방법 개선: 음식을 삶거나 찌는 방식을 선호하고, 튀기거나 그릴에 구는 방식은 가능한 한 피합니다.
3. 신선한 식품 섭취: 신선한 과일, 채소 및 통곡물을 충분히 섭취하여 체내의 항산화 물질을 증가시킵니다.

AGE-생성을-줄이는-요리법

결론

AGE는 우리의 노화 건강에 직접적인 영향을 미칩니다. 이를 관리하기 위해서는 건강한 식습관과 올바른 조리 방법을 통해 AGE의 생성을 줄이고, 항산화 물질을 섭취하는 것이 중요합니다. 건강한 삶을 위해 식습관에서부터 변화를 주는 것이 중요하다는 사실을 잊지 말아야 합니다. AGE에 관련된 내용을 영상으로 보고 싶으신 분들은 채널A '나는 몸신이다'에서는 '당뇨합병증과 노화를 부르는 독소 폭탄AGE'라는 주제로 방영되었던 시즌1의 에피소드 173 회의 정보는 youtube '채널A컨버스'에서 확인하실 수 있습니다.

나는몸신이다-age-독소

FAQS

Q1: AGE(Advanced Glycation End products)가 정확히 무엇인가요?

A1: AGE는 체내 당분과 단백질이반응하여 형성되는 복합물입니다. 이는 세포의 기능을 손상시키고, 노화와 다양한 건강 문제를 유발할 수 있습니다.

Q2: AGE가 건강에 미치는 영향은 무엇인가요?

A2: AGE는 피부 노화, 주름 및 기미의 원인이 될 수 있으며, 혈관 건강을 저해하고 심혈관 질환, 당뇨병 등의 만성 질환 위험을 증가시킵니다.

AGE

Q3: AGE를 줄일 수 있는 식습관은 어떤 것들이 있나요?

A3: 고온으로 익힌 음식과 설탕이 많은 식품을 피하고, 삶거나 찌는 조리 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 신선한 과일, 채소, 통곡물을 섭취하여 항산화 물질을 공급하는 것이 중요합니다.

AGE-식습관

Q4: AGE 생성을 방지하기 위한 최선의 조리 방법은 무엇인가요?

A4: 튀기거나 고온으로 구이하는 대신, 삶거나 찌는 방법을 사용하는 것이 AGE 생성을 줄이는 데 도움이 됩니다.

AGE-줄이는-요리법

Q5: AGE와 관련된 질병 예방을 위해 어떤 생활 습관이 필요한가요?

A5: 균형 잡힌 식단을 유지하고, 규칙적인 운동을 하는 것이 중요합니다. 또한, 금연과 적당한 알코올 섭취는 AGE 관련 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.